Il Mattarello

Si te vòi fa ‘na bella magnata ar Mattarello pe ’ncomincià ciavemo er filetto de baccalà che è na sleppa, li carciofi che te l’aricordi e li fritti so’tutti freschi, si vòi quelli surgelati valli a magnà da n’antra parte. ‘E fettuccine so’ fatte a mano e sò ‘gnoranti, e cor cacio e pepe ce se ‘nturcinano‘. I ristoranti con il marchio Il Mattarello nascono a Roma con l'intento di far risaltare e tramandare l'autentica tradizione della cucina ROMANA nel mondo